Unser Honig

Unsere Honigsorten entstehen aus der regionalen Tracht in Berlin und Brandenburg. Je nach Jahreszeit sammeln wir unseren Bienennektar aus Obstblüten, Linden, Wildpflanzen oder Rapsfeldern. Daraus entstehen unterschiedliche Charaktere – von mild und blumig bis kräftig und aromatisch.

Wir arbeiten nach Bioland-Richtlinien und bewirtschaften unsere Standorte verantwortungsvoll. Die Ernte erfolgt schonend und in kleinen Chargen. Der Honig wird von uns naturbelassen verarbeitet und direkt in unserer Imkerei abgefüllt.

Jede Sorte spiegelt die jeweilige Blütezeit und die regionale Umgebung wider. Unterschiede in Farbe, Konsistenz und Geschmack sind Ausdruck der natürlichen Vielfalt und kein Zeichen von Standardisierung.